2013年2月1日，湖北郧县谭家湾镇青山村村民祝富军在挖土窑，准备烤酒。

    随着大量劳力外出务工，掌握农家烤酒技艺的人越来越少，加之其利润空间小，粮耗高、能耗大，在现代酿酒工艺大规模普及、白酒生产工业化程度日益提高的现实下，农家烤酒这项民间技艺面临消失的危险。 (吴成林摄/光明图片)